Dienstag, 15. August 2017

Zuwachs aus Landsberg

Hallo meine Lieben!

Von unserem Kurzurlaub in Deutschland haben wir eine kleine Landsbergerin mitgenommen.
Sie hat uns mit ihrem Blick und herzigen Ausdruck so verzaubert, dass wir sie einfach mitnehmen mussten.
Nun hat sie ihren Platz auf der Terrasse und erfreut uns mit ihrer Anwesenheit.
Wir haben nicht nur Landsberg besichtigt, sondern waren auch auf einen riesengroßen Flohmarkt in Türkheim und haben in Füssen das Musical "Ludwig2" gesehen.

Das Festspielhaus liegt am Ufer des Forggensees mit Blick auf Neuschwanstein.

Vor der Aufführung kann man diese traumhafte Kulisse genießen.
Im Haus sieht man überall den Schwan.
Wer die tragische Geschichte von Ludwig II mag, sollte sich das Musical unbedingt anschauen. An der Musik hat Konstantin Wecker mitgearbeitet. Besonders hervorheben möchte ich das Bühnenbild und die Choreografie. 
Bis 27.08. läuft das Musical noch, aber es wird 2018 erneut gespielt.

So nun gehe ich ins Bett und wünsche euch eine ruhige, kurze Arbeitswoche.

Alles Liebe - Margit









Dienstag, 8. August 2017

Blackberry & Apple Pie

Hallo meine Lieben!

Unbeabsichtigt hab ich eine kleine Pause vom Bloggen gemacht. Mit unseren Projekten, die noch nicht abgeschlossen sind, und mit einer totalen Müdigkeit während der freien Tage dazwischen (die ja normale Arbeitstage im Büro sind), wurde der Blog von mir vernachlässigt.
Aber heute habe ich ein schnelles und leckeres Nachspeisenrezept für euch.

Blackberry and Apple Pie:
Wir haben das Glück, einen Brombeerschlag zu haben und fast jeden Tag können wir eine Schüssel reifer, süßer Früchte ernten.
Eine Mengenangabe braucht man dazu nicht. 
Mischt einfach Brombeeren und klein geschnittenen Apfel mit etwas Zitronensaft und Zucker.
Die Früchte in kleine feuerfeste Schälchen füllen und mit einem Blätterteigdeckel abdecken.
Hier ist eurer Kreativität keine Grenze gesetzt. 
Mit einer Nadel Luftlöcher stechen.
Mit Eidotter bestreichen und im Backrohr bei 180 Grad C. ca. 20 min backen.
Dazu könnt ihr Vanillecreme reichen.

Lasst es euch schmecken.
Alles Liebe - Margit


Samstag, 29. Juli 2017

Kleiner Gruß

Hallo meine Lieben!

Wir sind momentan sehr mit unseren Projekten beschäftigt. Die Terrasse wächst und zeitgleich hat das Projekt Carport begonnen.
Das Wochenende verbringe ich mit streichen, streichen und streichen.
Da kaum Zeit für andere Dinge bleibt, und ich jetzt auch schon sooooo müde bin, zeige ich euch heute nur einen kurzen Blick auf den heutigen Abendhimmel.
Dieses rosa Wolkenherz schenke ich euch meine treuen LeserInnen.
Schön, dass ihr immer wieder vorbeischaut.
Habt ein wunderschönes Wochenende.
Alles Liebe - Margit

Sonntag, 23. Juli 2017

Marillentorte und Terrassenfortschritt

Hallo meine Lieben!

Heute habe ich ein leckeres Marillentortenrezept für euch.
Schnell gebacken und absolut gästetauglich.

Mein Tipp: wenn ihr die Möglichkeit habt, Marillen aus der Wachau zu kaufen, tut das.
Der Geschmacksunterschied ist markant.

Die Wachau liegt südlich vom Waldviertel an der Donau.
An den Steinterrassen wird Wein angebaut und neben dem Fluss wird die Wachauer Marille kultiviert.
Die großen Unterschiede zwischen Tag- u. Nachttemperatur in der Wachau sind für die Aroma- u. Inhaltstoffausbildung besonders zuträglich.
In diesem Gebiet treffen mehrere Klimate zusammen (Pannonisch - Waldviertler Einfluss u. die Nähe der Donau), was für die Geschmacksausbildung der Marille wichtig ist.
Aber nun zum Rezept:

Marillentorte

500 g frische Marillen

100 g Butter
100 g Zucker
3 Eigelb
100 g abgezogenen, gemahlene Mandeln
50 g Semmelbrösel
50 g Mehl
1 EL Rum
3 Eiweiß

Marillen waschen, entkernen und gut trocknen lassen.
Butter und Zucker gut verrühren, nacheinander Eigelb zufügen und zu einer cremigen Masse rühren.
Mandeln und Semmelbrösel untermengen, das gesiebte Mehl und zum Schluss den Rum einrühren.
Eischnee vorsichtig unter die Masse heben.
In die Form geben und mit den Marillenhälften eng belegen.

Im Rezept ist eine Torten- oder Tarteform mit 20 cm Durchmesser angegeben. Ich habe eine 26 cm Form verwendet. Bei Obstkuchen mag ich es lieber, wenn sie flacher sind.

Bei 160 Grad Umluft ca. 45 Min. backen.

Den Kuchen warm mit Puder- Staubzucker besieben und mit Mandelsplitter (oder wie ich mit gehackten Mandeln )bestreuen.
Wir hatten gestern Gäste und es ist nur ein Stück übrig geblieben. Mit dem habe ich es mir heute Morgen auf der Terrasse gemütlich gemacht.....mmmhhhhhh!

 Zum Thema Terrasse. Sie macht Fortschritte.
Mein Mann hat die Treppe in den Garten fertig gestellt.
Ich bin ganz happy und freu mich schon auf den Rest.
Ich wünsche euch noch einen wunderschönen Sonntag, bis bald.
Alles Liebe - Margit






Samstag, 15. Juli 2017

Blumengruß und Terrasse

Hallo meine Lieben!

Es ist wie verhext, unser Terrassenprojekt findet keine Ende. Schuld daran ist das Wetter. Wir haben nur an den Wochenende Zeit und da regnet es dauernd.
Trotzdem ist bereits der größte Teil geschafft, und der Plan für den Wasserlauf der neben die Terrasse kommt, steht auch bereits. Darauf freue ich mich besonders.

Hier inspiziert Winston die fertige Arbeit.
Während wir fleißig arbeiten, unterstützen uns unsere beiden Lieblinge mental - sonst ginge ja gar nichts weiter.
Wie bereits erwähnt, ich werde in meinem nächsten Leben eine Katze!
Mit diesem Blumengruß verabschiede ich mich jetzt von euch. Haltet und die Daumen, dass es morgen trocken bleibt und wir draußen arbeiten können.
Habt noch ein schönes Wochenende.
Alles Liebe - Margit



Samstag, 8. Juli 2017

Birnenkuchen mit Lavendel

Hallo meine Lieben!

Diese Woche habe ich den Film "Birnenkuchen mit Lavendel" gesehen. Ein romantischer Liebesfilm, der auf einem Birnenhof in der Provence spielt. 
Die wunderschönen Landschaftsbilder und die scheinbare Idylle auf dem französischen Bauernhof haben mich nicht losgelassen.
Ich habe mich im Internet auf die Suche nach einem passenden Rezept gemacht und den Kuchen sofort am Wochenende gebacken. 
Et voilà.....
Ich kann euch sagen, diesen Kuchen  zu backen ist ein wirklicher Genuss der Sinne.
Der Duft von Nelken u. Zimt vereint sich mit dem Lavendelaroma.....mmmhhhhhhh.....man ist ganz bedäubt.
Es ist wie ein Kurzurlaub in der Provence.

Lavendel gibt es bei mir eine Menge zu ernten. Und damit habe ich diese Woche auch begonnen.

Die kleine Lavendelhecke an der Ostseite des Hauses lasse ich immer ganz lange stehen, dort sind die kleinen Besucher ungestört und ich habe meine Freude daran, sie zu beobachten.
Aber nun zum Rezept:

Birnenkuchen mit Lavendel

Für die Birnen:

4 Birnen (eher weich)
300 ml Wasser
1 Vanilleschote
1 EL Zucker
1 Stange Zimt
2 Gewürznelken

Für den Teig:

100 g Butter (weich)
120 g Zucker (braun)
3 Eier
100 g geriebene Haselnüsse
100 g Vollkornmehl (Dinkel)
1/2 Pkg. Backpulver
1 Birne
1/2 Handvoll Lavendel (Blüten,getrocknet)

Die 4 Birnen schälen (Birnenstiele dranlassen). Mark aus der Vanilleschote kratzen. 
In einem Topf Wasser mit Zucker, Vanillemark, Zimtstange u. Gewürznelken aufkochen.
Die Birnen hineinlegen. Zugedeckt je nach Festigkeit der Birnen 20-30 Minuten pochieren.
Dazwischen immer wieder umdrehen.

Für den Teig die Birne schälen und grob reiben. Die Eier trennen u. das Backrohr auf 180 Grad Ober-Unterhitze aufwärmen.

Das Mehl mit dem Backpulver mischen. Die Hälfte des Zuckers mit der Butter cremig mixen. Eidotter untermixen, dann die Nüsse hinzufügen.
Die Mehlmischung, die geriebene Birne und den Lavendel dazugeben.

Das Eiklar mit dem restl. Zucker steif schlagen. Unter den Teig heben und alles in eine Kastenform füllen.
Die Birnen nebeneinander in den Teig setzen und hineindrücken und ca. 45 Minuten backen.


Den ausgekühlten Kuchen mit Zitronenglasur (Staubzucker u. Zitronensaft verrühren) und Lavendel verzieren.

Bon appetit mes amis!

Habt noch ein wunderschönes Wochenende, alles Liebe - Margit