Salzburger Nockerl

"...Salzburger Nockerl, Salzburger Nockerl
süß wie die Liebe und zart wie ein Kuss.
Salzburger Nockerl, Salzburger Nockerl
sind wie ein himmlischer Gruß....."

Hallo meine Lieben!
Die idealen SBG Nockerl müssen aussehen wie die 3 angezuckerten Berge Gaisberg, Mönchsberg u. Nonnberg.
Erfunden soll diese herrliche Nachspeise die Mätresse vom Fürsterzbischof Wolf Dietrich haben. Dieser bedankte sich mit dem prachtvollen Bau des Lustschlosses Mirabell.
Hier das versprochene Rezept von dieser süßen Köstlichkeit.

3 Eigelb

1 TL Vanillezucker

1/2 TL abgeriebene Zitronenschale

1 EL Mehl

4 Eiweiß

1 Pr. Salz

2 EL Zucker

Staubzucker (Puderzucker)

Eigelb, Vanillezucker, Zitronenschale u. Mehl gut verrühren.

Eiweiß mit Salz ganz steif schlagen, Zucker einrieseln lassen und gut weiter schlagen.

Diese Masse muss sehr fest sein.

Vorsichtig unter die Eigelbe heben, damit der Schnee nicht zusammenfällt.

Eine flache, feuerfeste Form dünn mit Butter ausstreichen und den Teig in Form von drei Hügeln daraufsetzen.

Bei 175 Grad ca. 10-12 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.

Mit Staubzucker bestreuen und sofort servieren. 

Mit diesen Eindrücken aus dem Mirabellgarten verabschiede ich mich für heute von euch - Margit

Salzburg - Burghausen - Attersee

Hallo meine Lieben!

Wir sind wieder zurück von unserem Kurzurlaub in Salzburg.
Meine Tochter und ihr Lebensgefährte waren übers lange Wochenende in  Bayern und mein Mann und ich hatten ihre Wohnung in SBG zur Verfügung - danke nochmals dafür.

Dieses Bild ist besonders für Renate von http://meinequiltsundich.blogspot.co.at/, 

Hier der Beweis, dass sich Goethe sehr wohl in SBG fühlt :-).

Wie sollte es nicht sein, da er auch noch Festungsblick genießt.

Viel Zeit haben wir im Mirabellgarten verbracht.

 Getreidegasse

Der Wolferl ist an jeder Ecke zu finden.

Eine kleine Pause im Eulenspiegel.

Einen Ausflug haben wir nach Burghausen in DE gemacht. 

Dort befindet sich die längste Burganlage der Welt mit 1051 m Länge.

Im Burggelände befinden sich die begehrtesten Wohnungen der Stadt. Laut Auskunft einer Bewohnerin, gibt es eine lange Warteliste für diese Häuser bzw. Wohnungen. Die werden meistens an die Nachkommen der Bewohner weitervermietet oder auch verkauft.

Blick hinunter auf die Stadt, mit ihrem mittelalterlichen Stadtkern.

Auf dem Weg zurück nach SBG, haben wir noch kurz in Oberndorf vorbeigeschaut um die Kapelle zu sehen.

Hier an dieser Stelle stand die St. Nikolaus Kirche, in der am 24.12.1818 das Weihnachtslied "Stille Nacht, heilige Nacht" zum ersten Mal gespielt und gesungen wurde.

Die Kapelle dient als Andenken daran und natürlich an ihre Schöpfer J. Mohr und F. X. Gruber.

Am letzten Tag haben wir noch am Attersee Pause gemacht und uns im GH Oberndorfer in Attersee am Attersee gestärkt.

Salzburger Nockerl, wer kann da schon widerstehen ?

Das Rezept reiche ich euch gerne nach.

Genießen wir nun diese Köstlichkeit - Margit.

Beton gießen Teil 1

Hallo meine Lieben!
Ich habe für mich einen neue Werkstoff lieben gelernt - BETON, Beim Setzen der Mauern und beim Gestalten von Rasenkanten, habe ich die Scheu vor Beton verloren. Die Gestaltungsmöglichkeiten damit sind enorm, und das gefällt mir.
Natürlich habe ich klein angefangen, mit Gefäßen aus Beton.

Sie sind als Pflanzgefäße, Obstschalen, Kerzenständer oder einfach nur als Dekoration verwendbar.

Hier die einfach Anleitung:

1 Teil Zement

2 Teile Sand (Quarzsand)

Wasser

Zuerst eine Kunsstoffschale, Plastikbehälter.... mit Öl gut einstreichen. Ebenso ein kleineres Gefäß außen einölen.

Zement, Sand uns soviel Wasser verrühren, bis eine nicht zu flüssige Masse entsteht.

Das geölte Gefäß gut 2/3 mit der Masse füllen, Das kleinere Gefäß darauf geben und mit Steinen beschweren, sonst wird es hochgedrückt.

1 - 2 Tage trocknen lassen und die Gefäße vorsichtig entfernen.

Noch einen weiteren Tag trocknen lassen. Die unebenen Flächen mit Schleifpapier abreiben und mit Gold- oder Kupferlack streichen.

Man kann das Betonkunstwerk auch noch mit Klarlack ansprühen.

In meinem Kopf gibt es bereits weitere Ideen, darüber werde ich euch noch berichten, bzw. wenn ich Bilder habe, zeige ich sie euch.

Ich wünsche euch ein schönes verlängertes Wochenende und fahre nun für ein paar Tage nach Salzburg - Margit